Vượt qua những khúc quanh co đèo dốc ở Thung Khe, Thung Nhuối… bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp trùng điệp của núi non và cỏ cây trên đường đến Mai Châu, Hòa Bình. Cách trung tâm Hà Nội khoảng 140 km, Mai Châu chinh phục du khách với những “mùa thơm nếp xôi” dần hiện ra dưới màu nắng mới, khung cảnh yên bình.
Mai Châu mùa nào đẹp
Mai Châu mùa nào cũng đẹp theo một cách rất riêng. Tháng 2 đến tháng 4 là mùa xuân, hoa ban đua nở, thời tiết ấm áp khá dễ chịu. Cảnh quan Mai Châu đổi thay xuyên suốt mùa hè. Tháng 5 và tháng 6 là mùa lúa chiêm, màu vàng của lúa chín phủ khắp thung lũng. Tháng 7 là mùa nước đổ. Tháng 8 đến tháng 10 là mùa đẹp nhất để du lịch Mai Châu, tận hưởng tiết trời thu se se trong nắng rót mật trên những cánh đồng lúa. Cuối tháng 10, thung lũng ngả vàng khi vào mùa gặt. Từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau là mùa hoa mơ, mận nở trắng thung lũng.
Tuy nhiên Mai châu tháng 11 là khoảng thời gian Mai Châu trở lên hiền hòa hơn bao giờ hết. Đến nơi đây, quý khách sẽ được chiêm ngưỡng một Mai Châu với bạt ngàn sắc hoa cải cùng với sắc vàng của những thửa ruộng bậc thang hòa lẫn với màn sương huyền ảo tạo nên nét đẹp mơ màng, thơ mộng. Cùng Rong Ba Travel trải nghiệm du lịch Mai Châu tháng 11 sẽ có những điều gì thú vị.
Thời tiết Mai Châu tháng 11
Tháng 11 chính là thời điểm cao nguyên Mai Châu bước vào mùa đẹp nhất trong năm. Tiết trời Mai Châu tháng 11 đã bắt đầu bước vào mùa đông, nhiệt độ khá thấp. Vào sáng sớm và chiều tối sẽ bắt đầu xuất hiện sương mù. Tuy nhiên vào giữa trưa, những ánh nắng len lỏi qua làn sương mù tạo lên không gian thiên nhiên yên bình, thơ mộng.
Có nên đi du lịch Mai Châu vào tháng 11 không ?
Mai Châu tọa lạc trên địa hình thung lũng nên khí hậu ở đây dễ chịu và ôn hòa.Mùa hè không quá nóng còn mùa đông lại không quá lạnh. Vì vậy bạn có thể đi du lịch Mai Châu vào bất kì thời điểm nào trong năm.
Tuy nhiên cũng có những thời điểm Mai Châu trở nên xinh đẹp một cách lạ lùng mà bất kì ai cũng muốn một lần được khám phá , đó chính là tháng 11. Lúc này thời tiết trở nên vô cùng mát mẻ. Hơn nữa khi đến Mai Châu vào thời điểm này bạn còn có thể chiêm ngưỡng cảnh đẹp của những cánh đồng hoa mận, hoa đào nở trắng xóa khắp rừng.
Thấp thoáng đâu đó là những nếp nhà sàn xinh đẹp ẩn hiện trong làn sương mỏng nhẹ. Khi nhắc đến Mai Châu tháng 11 du khách cũng sẽ được mãn nhãn với những đồi chè xanh ngát. Hay bạn cũng có thể hòa mình vào không gian lễ hội truyền thống trong những phiên chợ đặc sắc của vùng cao.
Phương thức di chuyển đến Mai Châu
Hiện nay, bên cạnh việc du lịch tự túc Mai Châu đang ngày càng phát triển, hệ thống giao thông di chuyển đến Mai Châu cũng được xây dựng và phục chế để du khách có thể thuận tiện di chuyển đến đây. Để đến Mai Châu, quý khách có thể lựa chọn sử dụng phương tiện công cộng hay cá nhân tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi du khách.
Phương tiện công cộng
Hiện nay, có rất nhiều tuyến xe Hà Nội – Mai Châu để du khách có thể lựa chọn. Để đến Mai Châu, chỉ cần ra bến xe Mỹ Đình hay bến xe Yên Nghĩa để có thể bắt xe đi Mai Châu.
Phương tiện cá nhân
Với những ai thích chủ động di chuyển và thoải mái ngắm nhìn khung cảnh tuyệt vời trên cung đường đi tới Mai Châu thì có thể lựa chọn di chuyển bằng ô tô hoặc xe máy. Chỉ mất khoảng 3h di chuyển, quý khách sẽ được đặt chân đến vùng đất được mệnh danh là “Đà Lạt của Tây Bắc”. Quý khách sẽ được tận hưởng trọn vẹn bầu không khí của Mai Châu trên cung đường Láng Hòa Lạc qua Xuân Mai, di chuyển theo hướng QL6 đoạn Hòa Bình, Mai Châu.
Du lịch Mai Châu tháng 11 có gì đẹp?
Mai Châu có gì đẹp luôn là câu hỏi mà du khách đặt ra khi muốn đến Mai Châu.
Mùa hoa cải trắng
Tháng 11 chính là thời gian hoa cải trắng bắt đầu đua nhau khoe sắc trải dài khắp đồi núi. Hoa cải trắng bắt đầu nở từ cuối tháng 10 và kéo dài đến tháng 2. Chính vì vậy, khi đi du lịch Mai Châu vào tháng 11 chính là thời điểm mà hoa cải trắng nở đẹp nhất.
Trên khắp các con đường di chuyển đến Mai Châu, quý khách sẽ được ngắm nhìn những cánh đồng hoa trắng tinh khôi. Sắc trắng nhẹ nhàng, tinh khiết của hoa cải đã khiến biết bao trái tim của du khách mê mẩn.
Sắc vàng rực của hoa dã quỳ
Vào tháng 11, bên cạnh hoa cải trắng, quý khách còn được chiêm ngưỡng sắc vàng của hoa dã quỳ. Giữa thời tiết lạnh buốt, sắc vàng của hoa dã quỳ nở rộ như tiếp thêm sức sống cho mùa đông lạnh giá tại Tây Bắc.
Hoa dã quỳ thường được trồng ở hai bên đường vào bản. Giữa tháng 11 là thời điểm hoa dã quỳ ở Mai Châu nở đẹp nhất. Một điều đặc biệt, hoa dã quỳ thường rất nhanh lụi tàn nên nếu muốn chiêm ngưỡng hết vẻ đẹp của hoa dã quỳ thì còn đợi chờ gì nữa mà không đi thôi.
Đồi chè xanh mướt
Đến với Mai Châu là không thể bỏ qua đồi chè – một trong những “đặc sản của Mai Châu”. Những đồi chè đều được trồng quanh năm nên vào bất kỳ thời điểm nào đến Mai Châu, quý khách cũng có thể ghé thăm.
Bên cạnh đó, để tăng thêm tính thẩm mỹ cho đồi chè, những nhân viên tại đây đã “tạo hình” chúng với những hình thù độc đáo như hình trái tim, hình tròn,… Khoảng thời gian lý tưởng để tham quan đồi chè chính là vào sáng sớm hoặc tầm trưa, khi trời bắt đầu hửng nắng.
Nghỉ ngơi ở đâu khi đến Mai Châu?
Các nhà nghỉ, khách sạn, homestay tại Mai Châu đang phát triển ngày càng nhiều. Vì vậy, khách du lịch có thể thoải mái lựa chọn những nhà nghỉ, khách sạn,…phù hợp với nhu cầu của bản thân. Đến Mai Châu, quý khách có thể lựa chọn:
- Mường Thanh Luxury Mai Châu,
- Thảo Nguyên Resort,
- The November Mai Châu,
- Lavallee Mai Châu,
- …
Tuy nhiên, vào mùa cao điểm, quý khách cần phải liên hệ đặt phòng trước đó 1 – 2 tuần để đảm bảo phòng còn trống và có giá tốt.
Các địa điểm tham quan ở Mai Châu Hòa Bình :
Mai châu tháng 11 hiện lên với cảnh sắc thiên nhiên vô cùng tươi đẹp, không khí trong lành dễ chịu. Khi đi du lịch Mai Châu bạn hãy ghé thăm các địa điểm dưới đây nhé :
-Đèo Thung Khe :
Đây là ngọn đèo xinh đẹp, lãng mạn được ví von như ngọn đồi Bắc Âu ở thung lũng Mai Châu. Khi dừng chân ở đây bạn như lạc bước trong khung cảnh Châu Âu với những cánh đồng trắng xóa của sương mù với núi đá bao phủ.
Khi đứng trên đỉnh đèo bạn có thể thu toàn bộ cảnh sắc của núi rừng Tây Bắc vào trong tầm mắt đây cũng là địa điểm check in mà bạn không nên bỏ qua khi đến Mai Châu.
-Bản Lác Mai Châu :
Đây là một trong những điểm dừng chân mà bất kì du khách nào cũng muốn ghé thăm khi đến Mai Châu.
Bản Lác Mai Châu nổi tiếng với những ngôi nhà sàn cổ 700 năm tuổi đây là sự kết hợp tuyệt vời của nét truyền thống trong nét hiện đại. Khi đến đây bạn sẽ được thoải mái check in với hàng trăm ngôi nhà sàn khác nhau.
Ngoài ra bạn cũng có thể khám phá thêm các bản làng khác như bản Pom coong, bản Lác 2, bản Nhót…
-Cột Cờ Mai Châu :
Từ trên cột cờ Mai Châu bạn có thể chiêm ngưỡng toàn bộ không gian thung lũng tuyệt đẹp với những đám mây trắng, những nếp nhà sàn nhỏ xinh hay những cánh đồng xanh tít tắp.
Đặc sản du lịch Mai Châu
Không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch hấp dẫn, Mai Châu còn thu hút khách du lịch bởi những món ăn ngon và hấp dẫn. Giữa tiết trời se lạnh của Mai Châu, thật tuyệt vời khi được quây quần bên đống lửa, thưởng thức những món ăn đặc sản, dân dã và nghe những câu chuyện thú vị của người dân nơi đây.
1. Lợn mán thui luộc – Đặc sản Mai Châu
Nhắc đến đặc sản bản Lác Mai Châu thì phải kể đến món lợn mán thui luộc. Lợn mán Mai Châu hay còn gọi là lợn cắp nách được nuôi trong điều kiện đặc biệt. Những chú lợn không bị nhốt trong chuồng mà được chăn nuôi trong môi trường tự nhiên. Vì thế chúng rất chắc thịt mỗi con chỉ khoảng 10 – 15kg.
Sau khi thui lợn vành ươm, người Thái xẻo những phần thịt ngon nhất để luộc lên. Đĩa thịt lợn mán thui luộc có màu sắc cực bắt mắt. Lớp da bên ngoài có màu vàng do bị thui. Miếng thịt hồng nhạt chín tới mềm mại. Người ta thường chấm thịt cùng với muối trộn hạt dổi. Vị ngọt của thịt lợn mán và vị cay của hạt dổi cũng đủ thuyết phục những thực khách khó tính. Đây quả thực là món ngon không thể không kể đến khi nhắc đến ẩm thực Mai Châu ngon.
2. Thịt lợn rừng xiên nướng – kinh nghiệm du lịch bản Lác Mai Châu
Du lịch Bản Lác Mai Châu, du khách sẽ bắt gặp nhiều những quầy thịt xiên ăn vặt tỏa hương thơm phức. Bạn có thể vừa thưởng thức những xiên thịt, vừa đi dạo ngắm cảnh rất tiện lợi.
Sau khi thui cả con lợn thật vàng, người ta chọn những phần thịt ngon nhất để thái miếng và tẩm ướp gia vị nướng. Gia vị của thịt xiên bao gồm: muối, ớt bột, hồi, giềng, sả, lá móc mật, gừng, nghệ, dấm…
Đợi ngấm vị thịt sẽ được xiên que và nướng trên than hồng. Quạt lửa vừa phải và nướng thịt đến khi lớp mỡ chảy ra vàng ruộm dậy mùi thơm. Trong cái lạnh vùng chiều bản Lác được đứng bên bếp than nóng, thưởng thức đồ ăn ngon là một kí ức tuyệt đẹp.
3. Chả cuốn lá bưởi – ăn uống ở bản Lác Mai Châu
Chả cuốn lá bưởi – đặc sản Bản Lác là món ăn có sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực Thái và Mường. Chứa đựng tính mộc mạc, dân dã như chính tên gọi của nó. Chỉ cần cho thịt băm nhuyễn cùng hành củ, hạt dổi, các loại rau thơm, nêm thêm chút gia vị là xong phần nhân. Rửa sạch vài lá bưởi vừa hái ở vườn rồi cuốn thịt dùng xiên nhọn đâm ngang để giữ miếng chả.
Những miếng chả được kẹp vào vỉ nướng hoặc vào kẹp tre, khi nướng cần lật đều tay để lá bưởi không bị cháy. Chả cuốn lá bưởi ăn khi nóng là ngon nhất. Vị thơm nồng, cay của lá bưởi, vị ngọt của thịt lợn hòa vào các gia vị khiến cho miếng chả vừa mềm vừa thơm.
Đặc biệt chả cuốn lá bưởi không đơn thuần là món ăn mà còn là một vị thuốc tốt. Chả cuốn lá bưởi tốt cho huyết áp, hô hấp và tiêu hóa.
4. Cá suối nướng – Ăn gì ở bản Lác Mai Châu?
Món cá suối nướng là món ăn đặc sản bản Lác Mai Châu mà thường xuất hiện vào những ngày lễ hội. Những con cá to được bắt lên từ suối tự nhiên mang đến hương vị tươi ngon nhất. Các giống cá được bắt thường là cá Lăng, cá Trắm, cá Chép.
Cá được ướp các loại gia vị đặc trưng như mắc én, hạt hồi. Người ta thường dùng những xiên tre hoặc vỉ trẻ để nướng cá. Cá khi chín có lớp da vàng giòn, tỏa hương thơm phức.
5. Món thịt ướp chua – Đặc sản tại Bản Lác Mai Châu
Thịt ướp chua là món ăn đặc sản Mai Châu Hòa Bình vô cùng độc đáo. Món ăn khá giống món nem thính miền bắc nhưng không được làm từ thịt lợn mà là thịt trâu, bò. Trâu, bò sau khi thui vàng, cạo sạch lông, thịt rửa sạch thá lát mỏng. Phần da thái sợi nhỏ bỏ lẫn vào thịt. Giềng giã nhỏ và thính giã thành bột cho vào trộn đều. Sau đó bỏ tất cả nguyên liệu đã làm vào lọ đậy kín, để nơi thoáng mát. Từ 3 đến 5 ngày thịt sẽ lên men chua.
Khi ăn món thịt ướp chua này có thể gói trong lá ổi, lá chuối rồi vùi vào tro bếp. Nhắm thịt chua với rượu cùng tương ớt cực hợp nhau.
6. Nhộng ong xào măng – món ngon Mai Châu
Hai loại đặc sản bản Lác Mai Châu là ong rừng và măng chua có thể nấu thành món nhộng ong xào măng cực ngon. Đây là món ăn chỉ có vào dịp hè. Nếu muốn thưởng thức bạn nên đi du lịch bản Lác Mai Châu vào cuối hè. Tổ ong sau khi mang từ rừng về, những con ong già thì được mang đi ngâm rượu, còn ong non được lựa ra để xào măng.
Món ăn được chế biến rất đơn giản. Chỉ có măng chua cay cay xào cùng ong non, nhưng lại vô cùng kích thích vị giác.
7. Xôi nếp nương Mai Châu
Xôi nếp nương là món ăn phổ biến trong bữa ăn của người bản Lác Mai Châu. Để làm nên một chõ xôi nếp ngon cần nhiều công đoạn công phu.
Nếp nương thơm ngon được ngâm qua đêm cho mềm. Sau đó hấp cách thủy trong những chõ gỗ. Khi xôi nếp chín cũng là lúc mà người ta ngưởi thấy mùi hương thơm lừng. Nếp xôi thường được dùng với các món nướng được chế biến từ thịt gà đồi, cá suối hay heo bản. Nhưng ngon nhất vẫn là ăn cùng muối vừng.
8. Cơm lam bản Lác Mai Châu
Cơm lam là món ăn truyền thống rất phổ biến đối các dân tộc vùng cao. Đi du lịch Bản Lác Mai Châu mà không thưởng thức cơm lam thì hẳn là một điều đáng tiếc.
Gạo để làm nên món cơm lam ở bản Lác cũng từ gạo nếp nương. Món cơm Lam ở bản Lác Mai Châu thường thơm và béo hơn vì được trộn lẫn với cơm dừa. Cơm Lam nướng trong ống tre trên bếp than hồng mang lại dư vị rất khó quên. Từng ống thơm dẻo thơm chỉ cần chấm với muối vừng là thấy đủ ngon.
Mai Châu tháng 11 là một trong những thời điểm thú vị nhất trong năm không chỉ về thiên nhiên mà còn là con người và rất nhiều yếu tố nào tạo nên. Còn chần chừ gì nữa, hãy xách balo lên và lên kế hoạch cho chuyến du lịch Mai Châu tháng 11 thôi!
